Cách kho thịt gà ngon ngất ngây cần học ngay và luôn

Cách kho thịt gà có rất nhiều nhưng để tạo ra hương vị đậm và đặc trưng của thịt thì không phải công thức nào cũng làm điều đó.

Cách kho thịt gà rất đa dạng và có rất nhiều món thịt gà kho như: gà kho nấm, gà kho gừng, gà kho sả sớt, gà kho chao, …Những món ăn này rất bổ dưỡng và thơm ngon cho cả gia đình vào cuối tuần. Vì vậy, sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn công thức để làm các món gà kho giúp cải thiện thực đơn bữa cơm cho gia đình bạn.

  1. Thịt gà kho gừng ngon

Món thịt gà kho gừng khá đơn giản và được rất nhiều chị em lựa chọn cho bữa cơm những ngày cuối tuần hoặc khi rảnh rỗi để chiêu đãi cả gia đình.

Để làm được món thịt gà này thì bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như: 1 con gà ta, hành tây, nước mắm, muối, tiêu, đường, gừng, ớt khô, hành lá, tỏi và các gia vị nấu ăn thông thườn khác.

Học cách kho thịt gà thơm ngon nứt mũi

Cách kho thịt gà với gừng:

Đầu tiên, bạn chưng nước màu bằng cách,  đun đường trên chảo nóng trong khoảng 5 phút và khi đường tan thì vặn nhỏ lửa, tiếp tục khuấy đến khi đường đường cô lại thì tắt bếp rồi cho thêm nước vào. Khi thấy đường đóng thành kẹo thì bạn bật bếp lên hâm lại một lần nữa để đường tan ra là bạn đã hoàn thàn bước chưng nước màu.

Tiếp đến, bạn thái tỏi thành những lát mỏng, thái gừng thành sợi và hành tây thì cắt hạt lựu. Thịt gà đã làm sẵn thì chặt thành từng miếng vừa ăn và ướp thêm các gia vị như muối, bột ngọt cho đậm đà.

Bạn đặt chảo lên bếp, bật lửa và cho dầu ăn vào tiến hành phi tỏi, gừng, hành cho vàng đều rồi vớt hết ra một cái bát. Tiếp, bạn cho thịt gà vào chiên với hành tỏi đến khi thịt ngả màu vàng thì tắt bếp.

Cho ớt bột, tiêu, nước mắm và nước màu vào nồi thịt gà và kho nhỏ lửa trong 15 phút, rồi thêm phần hành, gừng, tỏi đã phi vào nấu thêm 5 phút nữa, tắt bếp và cho ra bát có thể thưởng thức.

Với cách kho thịt gà gừng này khiến cho gừng dậy mùi thơm, ăn vào rất ấm bụng và thích hợp để sử dụng cho những ngày mưa hoặc mùa đông.

Thành quả thịt gà kho gừng

  1. Gà kho quế thơm lừng

Vị ngọt của gà kết hợp với mùi thơm của quế sẽ tạo nên món gà kho lạ miệng và độc đáo, rất thích hợp để cho vào thực đơn của gia đình bạn vào những ngày mưa hay những ngày mùa đông giá rét.

Nguyên liệu cần có cho món kho này là: thịt gà, quế, hành lá, đường, hành tím, nước mắm và những gia vị thông thường trong nhà bếp của bạn.

Các bước tiến hành:

Bước 1: Bạn rửa sạch gà và sắt qua muối để giảm bớt mùi tanh đồng thời cho gà sạch hơn rồi rửa lại với nước lạnh để ráo nước.

Bước 2: Bạn cắt thịt gà thành từng miếng lớn. Tiếp đến tiến hành chưng nước màu giống như với cách kho thịt gà gừng. Rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ, hành tím bóc vỏ rồi rửa sạch và đem băm nhỏ.

Bước 3: Tiến hành ướp thịt gà với các gia vị như: nước màu, hạt nêm, 1 nửa số hành vừa cắt và nước mắm, dầu ăn rồi trộn hoặc lắc đều để cho các gia vị thấm đều cho gà rồi để đó khoảng 10 phút để cho gà và gia vị hòa vào nhau.

Bước 4: Phi hành thơm với dầu nóng, rồi bạn cho thịt gà vừa ướp vào xào với hành và quế. Khi thịt ga săn lại và có màu hơi vàng vàng thì bạn đổ nước xấp mặt và đun trên lửa nhỏ trong khoảng 20 phút thì nêm nếm lại một lần nữa cho vừa rồi tắt bếp, múc ra bát và cho nốt chỗ hành còn lại vào để tạo màu cho đẹp mắt. Như vậy, bạn đã hoàn thành xong món gà kho quế thơm ngon.

Thịt gà kho quế thơm nức mũi

Với 2 cách kho thịt gà ở trên đảm bảo sẽ khiến cho các thành viên phải gật gù khen ngon. Đồng thời, măm cơm của gia đình bạn cũng thêm phong phú và bổ dưỡng hơn với 2 món ăn này. Chúc bạn thực hiện món ăn này thành công.